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117. 纠结的李想

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    到这里为止,或许有的人会很奇怪,为什么切真的反应会如此之大呢?

    还是回到刚才的问题,那就是刺身料理终究是有极限的。

    那么如何客服极限?对于这个问题,李想给出了三个解决之道。

    首先是老生常谈的刀工部分,利用冰刀切片的确能够提升鱼肉的口感,并且能够减少金属刀尤其是大部分厨刀都是钢刀的情况下,切鱼时留下的一点点淡淡的铁锈味。

    其次是酱料,在采用了原食谱“烈冰鲜鲷山”的麻油酱汁的基础上,李想借切绘里奈的帮助,制成了另一种蘸料,也就是此前他拿出的那团金色的蘸料块。

    在华夏的料理传统中,有“金齑玉脍”一词,指代鲈鱼脍。意思是金色的酱料搭配白色的生鱼片。最早出现在北魏贾思勰所著《齐民要术》书中。相传隋炀帝巡幸江南品尝此菜时,因其味鲜美异常,鱼肉洁白如玉,齑料色泽金黄,连声赞曰“金齑玉脍!”

    从其中得到启发,李想查阅了不少文献,还原出了以华夏白梅做为主料,添加陈皮粉、蒜、姜等六味调料的“金齑”,因为加入白梅,酱料整体带有微酸而清爽的风味,搭配薄切的鲷鱼刺身,乃是绝品。

    而最后,真正让鲷鱼刺身完成进化的,是两种“超自然力量”。

    冰刀北辰天狼斩,来自与食戟之灵类似的美食动画“中华一番”,因此不仅仅是一把一次性冰刀,还具有一定提升食物口感和味道的能力。

    而正如切真所说,李想所用的红叶鲷,不仅仅是经过他的精挑细选,也被他做过一点特殊处理。

    自从来到这个世界,李想就一直在不断探索自己的能力,以及可能用来开外挂提升自己料理等级的方法。包括投影流刃若火带来的火焰掌控能力,投影冰轮丸获得的制冷和控制冰块的能力,皇蛟后的流体控制能力,以及红a的“鹰之眼”,都被他用在了烹饪上。

    而在最近,他又找到了另一把能够投影出来用于做菜的斩魄刀,尸魂界王族近卫零番队队长,兵主部一兵卫的斩魄刀,一把像是毛笔一般的刀,一文字。

    在死神动画中,王族侍卫零番队队长能够运用这把斩魄刀抹去事物的名字,例如抹去其他刀剑的名字就能使其失去原本的属性和力量,而若是在事物上写上新的名字,就能赋予事物新的属性或是新的力量。除此之外,还可以通过书写文字来释放类似文字版“言灵”一般的法术,例如在东西上写下“隐”字,就能将被写下文字的东西隐藏起来。

    经过反复实验,李想这次在鲷鱼身体上写下了“血鲜”二字。

    带来的效果,就是鲷鱼体内的血液都变成了浓缩的液体鲜味剂,在处理鲷鱼时再刻意不放血,将血液留在肉内,这就是使鲷鱼“品质”提高的真正秘密。

    同样的,李想也可以对食材赋予其他名字,比如用这种能力制作苹果味的菠萝或是菠萝味的苹果什么的。

    当然,这种简直是在篡改世界规则的作弊能力,若是被世界意识发现是绝对不行的,因此,李想自己独自留在店内,并特地带着切真和切仙佐卫门来到二楼这个封闭的房间,就是为了做最后一重保险。

    从切仙佐卫门与切真两人进入房间开始,这个房间就被系统萝莉伊瑞尔屏蔽在世界意识的感知范围之外,在这个房间内使用斩魄刀被发现的概率就很低了,而且也只有在这个房间内,冰刀北辰天狼斩的特殊效果才能够生效。

    总而言之,李想凭借自己的作弊技巧,将雷恩的“烈冰鲜鲷山”魔改了一番。

    现在的这道鲷鱼刺身,已经具有wgo三星级料理的资格。

    然而,这其中的真正原因,李想是绝对不能让切真和切仙左卫门知道的就是了。

    因而,对于切真的疑问,李想现在也只有装傻了。

    “这鲷鱼是经过我精挑细选的极品秋叶鲷,确实不是普通鲷鱼。但也没有伯母你说的那么可怕吧。”

    李想再次全力开动自己的演技,做出一幅一切正常自己什么都不知道的样子。

    “可是,仅仅用冰刀切制刺身,就能带来如此之大的口感和味道提升吗?这是不是太夸张了一点?”

    切真仍然放不下自己的看法。

    这时,切仙左卫门站了出来,表示:

    “行了,真你也太大惊小怪了,用冰刀切鲷鱼刺身的做法此前从来也没有真正尝试过,这样做到底会给食材带来怎样的变化谁都不知道,在这方面,emiya可谓是第一个吃螃蟹的人,况且你再仔细看看这每一片刺身的肌肉纹理。”

    “emiya在切的时候没有将每一片都切成完全大小厚薄均匀的薄片,而是依据鱼肉本身的机理,在不同的部位选择不同的切入角度,这份功力,甚至要超过很多一流刺身厨师。口感有此变化也不足为奇。又或者,这是某种我们现在还不清楚的‘异能’呢?现在与其纠结于做法和细节,不如全心全意地品尝这道料理,你要是再发呆,一会儿可别嫌我吃的多哦。”

    切仙左卫门说的话听着似乎也很有道理,切真暂时放下了心中的想法,转而全心全意的品茶起了这道鲷鱼刺身。

    鲷鱼的味道实在是让人欲罢不能,就连切真都是吃得一片接一片完全不带停顿,李想又贴心的取来了上好的日本清酒,这新鲜的鲷鱼刺身用来下酒也是别有一番风味。

    随着咀嚼,鲷鱼仿佛在切真的口中活了过来,清口吃,是甘甜鲜嫩的鲷鱼原味;蘸酱食用,是清新的果香与麻油酱料给鲷鱼刺身赋予的新生命;再来上一口清冽的上等清酒,切真真是恨不得时间永远停留在这一刻。

    “啪!”

    两只筷子猝不及防的碰撞在一起。

    “父亲,今天是emiya招待我的日子,你不过是混进来蹭吃蹭喝的,这最后的一块鲷鱼你也要和我抢吗?”

    切真紧盯着切仙左卫门,手上的力气一点也没有减弱。

    “真,你怎么说话的,和你老爸抢最后一块鲷鱼才是不应该的吧。”

    为了最后的这一片鱼生,切仙左卫门也不在乎面子。毫不留情地回击道。

    “真,你难道不知道要尊老吗?”

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