第十七卷 多味笋干

让巧珍从旁认真观看，牢牢记在心里。

    现在多味笋干还差最后一步，烘干。

    把灶上的锅端下来，加上细篾搭子上去，利用刚才烧木材出来的炭火继续烘烤，让其多余的水分蒸发。

    最后一步不是太重要，干湿程度随意，看个人口味，烘得干保存的时间长一些而已。

    笋干做出来后，柳清妍尝了一下，还不错，多做几次的话她有把握做得更好。

    做多味笋干是个费时间的活，这一弄就从晌午忙到了太阳快下山，那么多笋子做出的成品却没有多少，不过一盘子而已。

    把笋干端出去给众人品尝，大伙连声赞叹，特别是几个小伢，伸手去抢一人一把就分光了。

    蔡氏大呼：“我的娘嗳，吃了这么年的笋子从来不知道笋子还有这种吃法，也不知我这外甥女是怎么想出来的。这读过书的就是聪明。是我，这辈子也想不出这么讲究的吃法来。”

    蔡氏的男人谢春贵道：“你只晓得看别人做了自己跟着做，那个脑壳跟猪脑壳一样，能想得出个甚好点子来。”

    蔡氏便回骂：“我是猪脑壳，你那个脑壳也不见得比我好，你能想得出来吗？还不是想不出。”

    众人听了哄笑，谢春贵本来就红的脸庞就更红了，讪讪地笑。

    柳清妍对谢老汉道：“外公，如果把这种笋干拿到城里去卖，能卖到钱吗？”

    此话一出，谢家的人顿时明白过来，柳清妍是在给他们指了一条生财之道呢！这种笋干的制做方法前所未闻，尝过后齿颊留香，那独特的风味让人吃了还想再吃，根本停不下来，若不是做的不多让伢子们抢去大半，他们也还想再吃。

    谢老汉当即让妇人们去灶房做夜饭，男人们在堂屋里商量大计。

    “妍丫头，你是如何想出此等精细的笋干制成之法。”谢老汉一脸激动的笑容。

    有了这种笋干的独门秘方，他们家想穷都难，除非是蠢到把方法散布出去给别人知道。

    柳清妍眨着清澈至纯的双眸答道：“外公，平时没事我就喜欢钻研如何把菜做的好吃，这笋子也是菜啊，我就想菜能这样做，笋子肯定也能这样做的，一理通百事诸通嘛。”

    “一理通百事诸通，说的好，也只有读书人才能说出这样的话来。”谢老汉捋着胡须频频点头。

    多味笋干的制作配方，是柳清妍在前世的外祖家得来的，那里是少数民族旅游景区，家家户户都会做了出售给游客，配方根本就不是什么秘密，没想这一世居然能派上用场。

    这一道方子足够让谢家庭脱贫致富奔小康，想大富大贵是不可能的，其制作流程并不复杂，随便找个老饕尝一下就能分析出配方的用料，多试做几次也能做的出来，最多味道上有些差异。

    谢家堂屋内，众人七嘴八舌的在讨论如何去挖笋，再如何去售卖，分配制作笋干的人手等诸项事宜。今年的出笋期不长了，必须抓紧时间。

    这些事情柳清妍没有干预，只是在适当的时机提点一下，让谢家人去找茶楼合作，给了一个出售笋干的参考价格。

    等夜饭端上来时，诸项事宜基本已经商议完毕。

    这时柳清妍才知道小舅舅谢秋贵，原来也是读过书认得字的，遂去把制作多味笋干的方子写了下来，多少笋用多少的配料，各种比例一一写的详细。

    夜晚睡觉前，柳清妍跟巧珍说起多味笋干时，告诉巧珍笋干还能做成其他的口味，譬如笋干青豆，笋干花生，只需在最后煮笋的时候把花生、青豆放进去就行。

    巧珍眼睛一闪一闪的听得极认真，心里有抑制不住的激动，家里头赚到银子她就不用去换亲了，以后找婆家也就有了依仗。

    这也是柳清妍要教巧珍做笋干的原因，她不忍心看着巧珍去换亲，万一换到不好的夫家等于跳进了火坑，巧珍这种性子软弱的少女，最后只能是个悲惨的结局。多了这门手艺，将来就算嫁个一般的人家，也能被夫家看重日子好过些。

    第二日清早醒来，只有巧妹还在床上，不见了巧珍。后来才知道巧珍天蒙蒙亮就和家里人去挖笋了，谢家也分派了人去城里购买各种调料，家里只留下小舅母做早饭和行动不便的谢老太，还有年纪太小的巧妹。

    吃过早饭，谢氏见谢老太已能下床活动，便领着闺女回白水村。

    住了两宿也该回去了，毕竟已是柳家人，婆婆大度她更应该知道感恩，再加上笋干方子使娘家有了奔头，也就放心了。

    回到白水村，也快到晌午饭时。