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第十章 本店就是这么任性

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    “人生的长河~~我把酒当歌~~。。。”夏洛哼着歌,好心情的在做酒心巧克力,用上等白兰地味道的蛇皮果仁切成整齐的方块,塞进那兵乓球大的山葡萄里,葡萄已经冻成冰球,只要挖上一个洞掏出籽,就可以塞进果仁,然后在冻葡萄外面裹上一层热热的纯黑巧克力酱。在最外层又用白巧克力酱去做成外皮,粘上新鲜的薄荷叶做成棒棒糖苹果状。然后在上面细心的撒上红色糖粉

    做好的酒心巧克力带盆放在碎冰上防止融化,边上醒目的写着“含烈性酒精,请勿食用后驾车!爱TA就送浓情酒心巧克力!50圆一粒PS:需冰冻冷藏”

    那三大桶海鲜粥也熬好了,正散发浓郁的香气。心满意足的环顾四周,夏洛打开了店门。

    回身,手机响了。打开一看,是李大爷发微信过来问有没有开店?等回复过去不一会,李大爷就背着手慢悠悠踱着步子走进来,一眼就看到那粥旁边的两个巨大蒸笼,“哟,今天做包子啊?”夏洛呲着牙笑眯眯打开蒸笼,浓郁的鲜香扑鼻而来。

    “是烧卖哦。”

    飞鱼肉加入少量澄粉,用木槌打至起胶,做成丸子可以像乒乓一样弹跳,用擀面杖做成透明外皮。

    面包蟹肉切成小粒,混合了响螺肉片,飞鱼肉糜包裹,最后在里面塞了粒飞鱼籽收口。

    “在美式咖啡馆里头卖中餐的我还是第一次见。要不,把店改成中式茶馆吧?”李老爷子开玩笑的吐槽。

    “本店就是这么任性。”夏洛翻了翻白眼,笑着把烧卖放到青花瓷碟子里,“李师傅,尝尝这海鲜烧卖,看看徒弟我的手艺如何。”

    “今天怎么想起戴口罩了?”

    “早上起来有点鼻塞,怕是感冒了。”

    “有吃药了吗?”

    “您放心,小毛病。”

    “年轻人虽说底子好,但也要注意啊,不舒服就要好好休息,钱什么时候都能赚的。你看新闻了吗?那么俊的小伙子,看上去壮壮的,就感冒不舒服,硬要去参加什么运动,跑了这么几步路,人就没了。”李老爷子絮絮叨叨说着那几天传的沸沸扬扬的某个明星。

    “您放心,我身体壮着呢。”听着李老爷子唠叨,夏洛一点也没有不耐烦,被人关心的感觉真好。

    李苍平坐在沙发上,一脸认真的看着烧卖,这道点心看起来虽然简单,但是很考验厨师的功力。

    烧卖不是很大,也就南方常见的小笼包一半大,稍微比拇指头大一点,淡黄透明的表皮里可以看见里面白色的馅料。在开口折出完美的褶子,和喇叭花一样。在喇叭花中间,是粒浑圆的橙色鱼子。

    “粤式点心里,色香味形里的色,香和形你已经过关了。”闻着烧卖的鲜香气,李苍平很欣慰,看起来这小子最近没少练习中式白案。

    夹起小小的烧卖,一口放进嘴里咬下,先是熟透的飞鱼籽爆开,流沙一样的颗粒感混进了柔韧的烧卖皮,就像有条大鱼在牙齿上使劲弹跳着试图挣脱,溅出酸甜鲜香的泉水,继续深入,触碰到了如同脆骨般清脆的响螺肉和Q弹的蟹肉,淡淡的柚子花香气领路,之后是盛开的丹桂,让人如同置身于中秋桂花组成的花海中,随后,蟹肉,鱼肉和响螺肉的三重鲜味就像一只巨大的鲸鱼,从齿间鱼跃而出,重重击打到味蕾上。... -->>
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