第74章 第二道菜

饪，然后轮流进行点评和评分，可以节省两道菜的烹饪时间。

    主要是今晚上一直在变动。

    如果从一开始就按照计划好的进行，估计现在已经进行到一半，怎么可能才刚结束一道菜的点评。

    三道菜分别是徐阳的回锅肉。

    蔡圆烹饪的肉末茄子。

    蔡云松做的糖醋排骨，这道菜在很多菜系都有，而他自然是选择了川菜的做法。

    当三道菜摆在桌子上以后，所有人目光集中在回锅肉上面。

    蔡云松做的菜味道已经可以猜到，是吃过好几次了。

    蔡圆的厨艺和名气摆在这里，味道同样可以猜得到，如果不是徐阳在这里，他自然是全场焦点。

    只是徐阳太引人注意了。

    赵磊军开口说：“大家一一品尝，然后点评一下三道菜，并且给出分值。”

    这句话是对在场所有人说的，至于后面则是对祥云饭店的人说。

    锦城饭店的人自然也要品尝一下，才知道他们做出的点评和打出的分数是否合理。

    不品尝，岂不是别人说什么就是什么，那肯定不行。

    再怎么不计算到总分里面，该有的分数还是得有。

    不然赵磊军提出来干什么。

    几分钟后，在场的人都品尝了一下三道菜。

    徐阳当然品尝了一下回锅肉，满意的点点头。

    又品尝了一下肉末茄子。

    茄子的口感恰到好处，没有煮到非常烂的地步，也没有半生不熟，正好合适。

    配合着剁的很碎的肉末，不会太过于油腻。

    是一道不可多得的下饭神菜。

    至于蔡云松的糖醋排骨，酸甜口把握的正好。

    没有出现太酸或者是太甜的情况。

    一般在家里做菜的时候，如果对醋和红糖的把握不够好，很容易出现酸度高，或者是甜度太浓。

    这道菜徐阳有解锁，对于味道掌控没问题。

    不过在解锁前，他自己在家里做的时候，经常把红糖放的过多。

    吃起来就不是糖醋排骨，而应该叫做是红糖排骨。

    正思考着，刘文科开口说：“三道菜都品尝过了，由于味道方面原因，我们接下来需要讨论一下。”

    “行，那给你们五分钟的讨论时间，够吗？”

    “够了，三分钟就足够。”

    同时品尝三道菜，祥云饭店的五人可能都有自己的想法，最好是讨论一下。

    他们在讨论的时候，田明正也走到了徐阳旁边。

    “小徐，你的这道回锅肉应该没问题吧。”

    徐阳点头：“田厨，我的回锅肉你吃过几次了，知道是什么样的味道，保证没问题。”

    “味道我是尝过没问题，不过那是平时，万一你今天一紧张，味道很容易出错，你估摸着能拿到多少分。”

    对于他们的评分标准，徐阳有大致的了解。

    思考了片刻，这才开口说：“以我自己来看，肯定没办法再达到90分的高度。”

    刚才听他们一说，才知道90分有多么困难。

    三星菜品应该是达不到。

    接着才说：“我估计会在80分左右吧。”

    “80分也还行，我相信你。”

    徐阳觉得五星90分，那么四星85分，三星80分正好合适。

    要是三星只有70分，他自己是不相信。