第五十一章 榴莲美食

    榴莲成熟尾部会自动裂开，稍微掰一下就开了，处理起来相当方便。

    林飞选了一个成熟开裂的榴莲，去壳取出榴莲肉，放入保鲜袋中，压成泥。把榴莲泥挤入蛋挞皮中，没有放入太多，刚好三分之一的样子。

    接着林飞加入了少量芝士，依他的口味肯定是芝士越多越好。但是这是给捷琳娜准备的，还是少放了一些。轻轻捏合。

    细心的将蛋挞皮捏紧，接着又取出几个蛋黄打散，将蛋黄液刷在挞皮上，撒上了一层芝麻。林飞将烤箱预热到200摄氏度上下火，将蛋挞皮包好的榴莲放入烤箱。

    望着桌上的榴莲壳，林飞眼睛亮了起来。

    林飞准备做一道自己的拿手菜——榴莲鸡汤，这道菜林飞有两种做法。一种是用榴莲肉，这样鸡汤配上浓郁的榴莲香味，而且补血益气、滋润养阴，是一种很好的药膳。但是很多人不太喜欢榴莲的味道，所以虽然是粤菜经典，但是传播度一直不大。

    而另一种就是不用榴莲肉，而用榴莲壳来煨汤。榴莲壳温补下火，特别适合养身体。而且别看榴莲味道特别浓郁，榴莲壳煲完的汤可没有多少味道，反而特别鲜甜。

    所以林飞准备用后一种方法来煲这份靓汤。

    第一步先处理食材，去掉表壳和一些果绪，取出榴莲壳里面的白隔，也就是几瓣果肉之间的间隔。

    取来剁好的鸡块，泡在清水里去除血水，中间换了三次水反复清洗之后放在冰箱里泡着。

    这个时候林飞又开始准备另外一道菜，这道菜林飞只尝过几次，真的动手还是第一次。不过这道火烤榴莲扇贝不需要熟得快，为了避免最好的口感流失，林飞现在只是处理一下食材。

    扇贝用的是巴掌大的顶级扇贝，先用刷子刷洗干净新鲜扇贝表面的泥沙残留。

    然后林飞用刀子伸进去把扇贝撬开，贝壳打开后，去掉黑色的内脏，还有像睫毛状黄色部分的腮。

    全部处理好后，又再次用水清洗了好几遍，知道林飞感觉差不多了才停下来放到一边备用。

    接着将之前剩下的一部分榴莲肉取来，将他捣碎成酱，拿小罐子密封好。又将葱姜切片，大枣枸杞洗净备用，这是呆会榴莲鸡汤要用的。

    这个时候榴莲酥差不多好了，取出之后就放到保温箱里面放着。

    一会儿之后冰箱里面泡着的鸡块也差不多了，只需要肉质稍微收缩紧致就好了。冷水下鸡块焯水一遍，焯水时候加入了适当料酒，将杂质一起焯掉。

    没一会水就烧开了，一些浮沫随着滚起的白汤上下起伏。林飞没有马上捞出，而是水开后大概又煮了两三分钟才关火捞出鸡肉，接着又用温水洗净，才放在一旁备用。

    林飞拿来一个大大的黑青色砂锅，装七分水之后依次下入焯好的鸡肉、榴莲壳、葱姜。用大火烧开后转到小火慢炖了一个小时，接着加入食盐调味，十分钟后下入大枣，枸杞。

    林飞也不是干看着，这期间也用自己的能力控制着火焰均匀加热砂锅，他把这个也当做对果实能力的锻炼。

    虽然现在效果已经微不足道，但是本着蚊子腿也是肉的心态他还是没有放过。

    很快一锅鸡汤就做好了，汤汁浓白，香气浓郁，林飞尝了一口还是熟悉的香甜顺滑。

    接着林飞取出烧烤架，加入优质木炭，将扇贝放在上面，用勺子将捣碎的榴莲均匀的覆盖在上面。

    打个响指，一缕火苗在指尖浮现，一弹一道火焰点燃木炭，控制着火焰的燃烧，香气开始弥漫开来。

    军舰的走道里：

    “你们在这里聚在这里干什么呢？”

    “豪斯上尉，你就没闻到什么味道吗？”这个士兵小声的说道。

    “嗯？好像是有道香味啊，怎么回事？”

    “林飞上校在厨房里面已经呆了一个多... -->>
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