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第12章 白经理威武

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    白子俊和父亲交心后,知道了父亲的很多想法。

    虽然父亲注重人情,注重亲情,但这决不利于餐馆的发展。

    那该怎么办呢?

    白子俊认为首先找最重要的部门——后厨——的领导谈谈,看看怎么解决好这个头疼的问题。

    “袁哥,你坐。”白子俊客气地招呼袁满在办公室坐下,又给他泡了杯茶。

    少东家泡茶,这待遇让袁满受宠若惊,又莫名其妙。

    “少爷,你这是?”袁满一脸懵逼地问。

    “袁哥,”白子俊拉把椅子坐在袁满身边,“你来了也有一段时间了,有什么感觉?”

    “什么感觉?”袁满揣摩着白子俊的意思,斟酌着说,“很好啊。摆哥对我好,少爷你对我也不错!”

    “我爸对你好,”白子俊略做停顿,“你呢?你对我爸呢?”

    袁满根本不明白白子俊要表达什么,就不说话,静静地看着他。

    白子俊笑笑,“袁哥,你别多心。我的意思是,我爸信任你,你也应该把工作做好。”

    白子俊否认自己的工作,袁满略略不满,“少爷是觉得我工作做得不好,是说我炒菜不行?”心想,我的手艺是你爹一手教的,你瞧不起我,就是瞧不起你爹!

    “你可能误解了我的意思了。”白子俊说,“我的意思是,你得把后厨管起来。”

    管人?袁满宁可被人管,也不想管人。

    “白经理,”袁满推辞着说,“我并没有这方面的管理能力啊,我只会耍耍炒瓢。”

    “我爸既然把后厨交给你,就是想你帮他的忙啊。”白子俊说,“这你都要推辞?”意思是说,你如果推辞,就是不义。

    袁满说,“白经理,我觉得你们自己管最好。”

    “为啥?”白子俊问。

    “首先,这馆子是你爸的心血。”袁满说,“第二呢,这里的好多员工其实跟你们家都有亲戚关系。你说,这样错综复杂的人事关系,让我怎么管?”袁满可不想把这个屎盆子端起来。

    “我爸就是心太软,所以才纵容他们胡搞。”白子俊不满地说,“但是你也看到了,他们对餐馆的发展非常不利。”

    “我知道。”袁满说,“但是,外人真的不好介入你们的家族事务啊。”

    “袁哥,”白子俊纠正他,“其实也不算我们家族。有些是跟我们有一些理论上的亲戚关系,有的纯粹就是老乡罢了。”

    小比卵子,你懂个球!袁满心里说,当初不是这些乡亲帮衬,你爹还是你爹不?!

    “我觉得这方面的关系,还是由你或者你爸来处理吧。”袁满想抽身而退。

    “我爸那么重感情,那么要面子,他不可能来处理的。”白子俊叹着气说,“他哪有把餐馆当生意做?他就是在做慈善!”

    你也知道你爸重情重义,却让我来做这不仁不义之人!

    “这样,袁哥,”白子俊见袁满死活不答应,就用钱来打动,“如果你把厨房管理起来,我每个月给你加1000块钱。怎样?”

    本来刚才白子俊说的那套,袁满就已经很难受了,这下又提出加每个月一千块钱。推辞吧,明显跟钱过不去;不推辞吧,这人的确不好管啊。不说我了,就连白子俊都直接怼的啊,我这不是找不自在么?袁满心念频转。

    “怎么样,袁哥?”白子俊盯着袁满的眼睛看。

    袁满被他看得心里发毛。“白,呃,子俊,”袁满说,“我认为你先得制定出规章制度,这样才好管理吧。要不然,怎么做都是对人不对事啊!”

    白子俊见袁满终于答应了,高兴地说,“你答应了?我就知道你会答应的。”又和袁满握着手,“来,让我们共创辉煌的明天!”心里却是对袁满的鄙夷:钱果然能让鬼推磨!谁不对金钱俯首称臣?!

    袁满却心想,小比卵子,我看你怎么制定这些规章制度!

    白子俊倒是聪明,在网上东抄抄西抄抄,弄了很多规章制度和操作手册。又让广告公司做了KT板,拿回来很庄重地上了墙。

    “袁哥,”白子俊指着墙上的规章制度对袁满说,“规章制度我搞出来了,也上了墙了。就看你的了。”

    “看我的什么?”袁满不解地问,突然又恍然大悟地说,“对对对,要照章办事了。”

    “照章办事是肯定的,但是……”白子俊留了半句话。

    “但是什么?”袁满问。

    “你厨房的管理细则出来了吗?”白子俊问。

    “这不是你弄吗?”袁满问,“怎么变成我来弄了呢?”

    “你是行政总厨,你不弄谁弄?”白子俊笑着说。

    行政总厨?这就升官了?袁满有些猝不及防。

    “高不高兴?惊不惊喜?”白子俊哈哈笑道。

    “没做好心理准备!”袁满说。

    “赶快把厨房管理细则弄出来,”白子俊交代说,“好了我就开个会,宣布宣布。大家就要照章办事了!”

    袁满绞尽脑汁,写了干巴巴的几条:

    1.厨房的卫生。每天收班时做好自己范围内的卫生、地面卫生。一周一个大扫除。

    .食材的管理。分门别类,按时间储存,按时间先后来用食材。

    .水电气的安全管理。收班时必须关闭水电气。

    “就这样?”白子俊看着袁满写的所谓的规章... -->>
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